IVF

Chasing Dreams

Hog Island Sheep

Hog Island Sheep zeichnen sich durch ihre Winterhärte, mütterliche Fähigkeit und Futterfähigkeit aus, ein Ergebnis des fast 100-jährigen Lebens in Freilandhaltung. Sie sind eine Rasse, die hauptsächlich an der Ostküste der Vereinigten Staaten und insbesondere auf den Barriereinseln vor Virginia vorkommt. Viele Hog Island Schafe sind klein und haben grobe Wolle, leichtes Vlies und die Fähigkeit, fast vollständig ohne Pflege und Schutz zu überleben. Mit besserer Haltung und Selektion sind die Schafe größer geworden. Einige Besitzer haben beobachtet, dass die Schafe weniger Wasser verbrauchen als Schafe ähnlicher Größe. Es wird angenommen, dass dies eine Anpassung an den Mangel an Süßwasser in der Umgebung von Hog Island ist. Diese Tiere sind sehr anpassungsfähig, etwas salztolerant und gut in nassen Bedingungen. Hog Island Schafe sind etwas höher aufgereiht als die meisten heimischen Rassen und sehr wachsam. Typischerweise halten sich diese Schafe in sehr engen Herden.

Die Beine und das Gesicht sind frei von Wolle. Schafe beider Geschlechter können gehörnt oder hornlos sein und sich von Herde zu Herde unterscheiden; Wenn vorhanden, sind die Hörner ein offenes Spiralmuster. Die Männchen scheinen nicht vollständig hornlos zu sein, sondern haben Schorf, der zu 1-2 „wachsen kann, wenn sie nicht gebrochen sind. Die Weibchen sind wirklich hornlos. Bei der Reife wiegen die Männchen 57-60 kg und die Weibchen 41-45 kg. Männchen messen 66-71 cm Widerristhöhe und Weibchen 61-71 cm. Die Rasse ist normalerweise weiß gewollt, aber bis zu 20% der Schafe haben schwarze Wolle. Gesichter und Beine können ganz schwarz oder mit Weiß, braun und schwarz gesprenkelt sein.

Einzigartig unter den Schafsorten eignet sich die Hog Island am besten für die Verarbeitung als Hogget (zwischen einem und zwei Jahren) im Gegensatz zu Lamm. Es hat einen viel saubereren Geschmack als traditionelles Lamm und Hammelfleisch und ist süß mit einem kräutergrasigen Abgang. Es schmeckt gut bis ins hohe Alter und wehrt den starken „Muttony“ -Geschmack älterer Schafe ab. Sein Fleisch eignet sich auch gut zum langsamen Kochen.

Laut dem Historiker Bernard Herman von Eastern Shore „liefen die Hog Island Schafe, die Überbleibsel einer viel größeren Population, die formell auf den Barriereinseln von Virginia von Assateague bis zur südlichsten Spitze der Ostküste von Virginia gehalten wurde, bis zum Ende des zwanzigsten Jahrhunderts frei, als die letzten Tiere eingepfercht und auf das Festland gebracht wurden. Diese Aktion schloss eine unverwechselbare Schafhaltung ab, die seit mindestens Mitte der 1600er Jahre an der Ostküste blühte und ab den späten 1800er Jahren Gegenstand von Neugier war.“

In den 1930er Jahren erschütterte eine Reihe starker Stürme die Küste von Virginia, und bis 1945 hatten die Bewohner Hog Island vollständig verlassen und eine Reihe von Schafen zurückgelassen. Die Schafe, die auf der Insel blieben, entwickelten sich gut und entwickelten den Wunsch, eher zu stöbern als zu grasen, ähnlich wie Ziegen. 1974 übernahm die Naturschutzbehörde das Eigentum an der Insel und entfernte die Schafe in den nächsten 4 Jahren. Aufgrund ihres wichtigen Platzes in der Kolonialgeschichte und ihrer Einzigartigkeit als Rasse wurden viele der verbliebenen Schafe Teil lebender Geschichtsmuseen an der Ostküste, darunter Colonial Williamsburg, Plymouth Plantation, Washingtons Geburtsort und das Museum of American Frontier Culture. Abgesehen von einer kleinen Handvoll privater Züchter ging die Verwendung des Hog Island-Schafs als Lebensmittelprodukt verloren.

Derzeit gibt es weltweit weniger als 200 bekannte Zuchttiere, die auf der „Conservation priority list“ der Livestock Conservancy als „kritisch“ eingestuft sind.“ Noch heute werden sie wegen ihres langsamen Wachstums unterschätzt. Wie bei vielen historischen Nutztierrassen sind sie nicht nur deshalb gefährdet, weil sie selten sind, sondern weil sie seit über achtzig Jahren keinen Zugang zu einem richtigen Markt haben. Weil die Zahlen so niedrig sind, Die größten vorhandenen Herden wurden hauptsächlich zur Erhaltung der Rasse an historischen Stätten wie dem Berg gehalten. Vernon und Colonial Williamsburg. Die wenigen Tiere, die als Fleischprodukt zur Verfügung standen, waren auf Haushalte oder kleine Versammlungen beschränkt. Erst 2015 wurden sie der breiten Öffentlichkeit zugänglich gemacht.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.