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サツマイモの缶詰

サツマイモの缶詰

サツマイモの缶詰の方法は非常に簡単です。 あなたがそれに入る砂糖の量を制御できる甘くされたシロップのサツマイモを維持する(あなたが缶詰にされた版で見つけるかもしれないコーンシロップを避けることができる!). いずれにしても、彼らは店が様々なを買ったよりもはるかに良い自家製の味を作ります。 休日の周りのロールとして、あなたはキャセロールやおいしいパイのために使用する手にたくさんあるでしょう!

サツマイモの缶詰

:

  • サツマイモ約10ポンド
  • 水7½カップ
  • 黒砂糖または生糖2½カップ
  • 4 1クォートジャー、滅菌

サツマイモの缶詰-小さな家の生活

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まず、ジャガイモをきれいにし、欠陥を取り除きます。

生のサツマイモを剥がすのが少し難しい場合は、最初に
10-15分間沸騰させてください。 水から取り出し、冷やして剥がす。 彼らは外側に柔らかくする必要がありますが、どろどろすべきではありません。 内部はまだ適度にしっかりしている必要があります。

サツマイモの缶詰-小さな家の生活

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それ以外の場合は、サツマイモを剥がし、10-15分間沸騰させます。

大きな鍋に水と砂糖を入れます。 砂糖が完全に溶解するまで定期的にかき混ぜる。

サツマイモを沸騰させないようにしてください。

サツマイモの缶詰-小さな家の生活

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サツマイモを大きな塊に切る。 彼らはあなたの瓶に収まることができないので、大きくないことを確認してくださ *ジャガイモをピューレしないでください、これはそれらがあまりにも密にすることができます。*

サツマイモの缶詰-小さな家の生活

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必要に応じて、あなたの瓶の開口部から任意のサツマイモの残党を拭きます。 これは、適切なシールを確保するために行う必要があります。

サツマイモの缶詰-小さな家の生活

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シロップ(または沸騰した水)を瓶に注ぎます。 約¼から½インチのheadspaceを残して下さい。

あなたの瓶に気泡がないか確認し、見つけたものを取り除くようにしてください。 ほとんどの台所用品の反対側の端はこれのためにちょうどうまく動作します。

サツマイモの缶詰-小さな家の生活

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あなたのリムを拭いて、あなたの缶詰の蓋を取り付けます。 あなたの縁が堅く、安全であることを確かめなさい。 10ポンドの圧力で90分間クォートを処理します。 パイントは65分で処理できます。

*お住まいの地域の正しい時間/温度/高度の調整を取得するには、お近くの内線オフィスに確認してください。

缶詰め後、圧力が完全に下がるまで数時間圧力缶から瓶を取り除かないでください。 私はちょうど安全であるために一晩私のものを残すのが好きです。

もっと準備はできていますか? ジャガイモを缶詰にしようとすると、あなたは私たちが小さな家の生活に持っているすべての無料の缶詰と保存レシピをチェッ

私はすべてのあなたの缶詰プロジェクトのためにさきがけ圧力缶詰屋と食べ物を置く本をお勧めします!

サツマイモを缶詰にしてみたことはありますか? あなたは家の缶詰のサツマイモを何のために使いますか?

merissabio

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