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ハンガリーのミートボール

トマトソースでハンガリーのミートボール

このおいしいハンガリーのミートボールのレシピは、冬に私たちのお気に入りの一つです。 それはおいしくおいしく、作るのは簡単です。

このミートボールのレシピは準備に時間がかかりますが、それはあなたが食べたい前に事前に作り、オーブンにポップすることができるものです。

ミートボール成分

ハンガリー料理は、誰もがいつか経験すべきものです。 私たちは数年前にブダペストの美しい街を訪問するのに十分な幸運だったし、そこに素晴らしい時間を過ごしました。

そこにいる間、私たちはGetto GulyasやMenzaのような素晴らしいレストランを訪れ、最もおいしい食べ物を食べました。 我々は間違いなくいくつかの点でそこに戻るものとします。

グルメミートボールレシピ

この本格的なハンガリーのミートボールのレシピでは、パプリカの選択はあなた次第です–私たちはクリーミーなグーラッシュタイプのソースに少しキックを与えるためにかなり熱いパプリカを使用したいです。

しかし、甘いハンガリーのパプリカや燻製のパプリカを使うこともできます。 あなたが本当のハンガリーのパプリカを得ることができない場合は、あなたの手を得ることができるものは何でも代替を使用します。

明らかに少しスパイシーにしたい場合は、いくつかのホットパプリカを使用する必要があります。

フライパンでミートボールを焼く

ミートボールの種類

ミートボールにはさまざまな種類があります。 しかし、私は彼らがミートボールに豚肉と牛肉のミックスを持っているときにミートボールを使用してレシピが最高だと思います。

このクリーミーなミートボールソースの豚肉と牛肉のミートボールは、完璧な組み合わせを作り、ちょうどより良い味をします。 ミートボールのためのこのレシピは、実際には本当に簡単で満足のいく料理です。

ハンガリーのミートボール

冷凍ミートボール

ミートボールが残っている場合は、冷凍庫に入れて冷凍ミートボールを電子レンジで再加熱するだけです。

この牛肉と豚肉のミートボールのレシピはよく凍っています。

ミートボールグーラッシュレシピ

ミートボールでチーズが好きな人のために、あなたがサーブするときに上にパルミジャーノ-レッジャーノまたはパルメザンをグレーティングするオプションを追加しました。

しかし、あなたが米国でそれを知っているように、それはまだかなりミートボールparmigianaまたはミートボールparmesanではありません。

しかし、我々は親切にコンソーシアムによっていくつかのパルミジャーノレッジャーノを与えられたので、我々はこのレシピでそれを使用すると思った、それ

ミートボールパルミジャーナ
ハンガリーミートボール

ハンガリーミートボールの作り方

準備時間45分
調理時間1時間15分
合計時間2時間

材料

  • 500g赤身の豚肉のミンチ
  • 500g赤身の牛肉のミンチ
  • 1大と小タマネギ
  • 1溶き卵
  • 2味付け小麦粉
  • 4ニンニククローブ、ミンチ
  • 赤ピーマン2個
  • パン粉50個
  • パセリのみじん切り大さじ2個
  • 1個 肉球を茶色にする大さじ植物油
  • 大さじ1オリーブオイル
  • 刻んだイタリアのトマトの2x400g缶
  • 120mlクレームフレイシェ
  • 1-2山盛りハンガリーのパプリカ(お好みに応じて甘いか熱い)
  • 塩&コショウ

  • :
  • すりおろしたパルミジャーノ-レッジャーノ
  • と刻んだ新鮮なパセリ

指示

    1. 大きなタマネギと赤唐辛子のいずれかを非常に小さな断片に切り刻み、大きなボウルに入れることから始めます。 ひき肉、パン粉、パセリのみじん切り、半分のニンニクと泡立てた卵を追加します。
    2. その後、均等に分散された混合物が得られるまで手で徹底的に組み合わせます。 その後、混合物の一部を取り、ボールにそれをロールバックします。 私はミートボールをかなり大きくし、私はこれらの成分から約20-22ボールを得るでしょう。
    3. その後、味付けした小麦粉(皿の上)でボールを転がし、中火で植物油でフライパンで炒める。 彼らはすべての側面に金色の茶色になるまで、バッチでこれを行います。 (私は実際にそれをスピードアップするためにこれを行うために2つのパンを使用します)。 その後、プレートの上にそれらを離れて置きます。
    4. その間に、他の赤唐辛子と小さなタマネギを再び小片に切ります。 キャセロール鍋を取り、その中にオリーブオイルを加熱します。 その後、ニンニクの残りの部分を追加し、中火で約4-5分間タマネギとコショウと稚魚。
    5. その後、ミートボールを鍋に加え、みじん切りにしたトマトとパプリカの2缶を加えます。 いくつかの塩と挽きたての黒コショウで味付け。 その後、ミートボールを壊さないように注意して、慎重に混ぜる。
      その後、キャセロールを覆い、180℃の予熱したオーブンに75分間置く。
    6. この間、オーブンから美味しい匂いがしますが、鍋を開けるように誘惑されないようにしてください。
    7. 75分後にキャセロールをオーブンから取り出し、蓋を外します。 その後、慎重にそれがおいしくクリーミーになりますソースにクレームフレッシュの120ミリリットルで混ぜます。

ノート

パセリのみじん切りとパルメザンチーズを添えて、麺のベッドの上で提供します。 私は通常、緑または白のtagliatelleまたはその両方の組み合わせを使用します。

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