このフムスチキンサラダは、タンパク質、繊維、風味を持つクリーミーで満足のいく、アレルギーに優しいチキンサラダです。 マヨの代わりにフムスを使用しています。
フムスとチキンサラダについて
チキンサラダは、特に夏の間、私の冷蔵庫の定番です。 それは軽食、昼食、必要に応じて夕食にもなることができます手に持っているそれらの簡単なものの一つです。 サンドイッチ、サラダ、またはスライスされたveggiesか全穀物のクラッカーとの鶏サラダを食べることができる。
多くの場合、チキンサラダはマヨやヨーグルトで作られています。 私は私の家にマヨを持っていない、と私は本当に私はバッファローチキンサラダやバジルバルサミコチキンサラダを作っていない限り、ヨーグルトで作られたときにチキンサラダの味の方法が好きではありません。
さらに、私は乳製品やマヨ（または卵）を食べない人のためのオプションを持っているのが好きです。 だから、このフムスのチキンサラダのレシピは、バインダーとしてフムスで作られています。 あなたは店で買ったフムスや自家製を使用することができます。
私はいつも冷蔵庫にフムスがあるわけではないので、フムスを作るのに10分を費やすことがよくありますが、私はひよこ豆の缶詰を持っています。 あなたはしかし、店で買ったhummusを使用してこれを作ることを歓迎しています！ 正直なところ、味の違いはほとんどなく、店頭で買ったフムスを使用している場合は超簡単になります。
フムスをゼロから作る場合は、以下のレシピの成分と方向がリストされています。 しかし、私はあなたがあまりにも店を買ったフムスを使用している場合は、あなたの背中を得た！
材料
ひよこ豆：フムスのベースはひよこ豆なので、これらは必 私は便宜上缶詰にされた調理されたひよこ豆を買うが、乾燥されたからのあなた専有物を調理するために歓迎されている。 私はあなたが追加されたナトリウムの多くを得ることはありませんので、追加された塩を好まない。
レモン: 新鮮なレモンやボトル入りのレモン汁は本当に関係なく、あなた自身のフムスを作るかどうかの、チキンサラダの味を増幅するのに役立ちます。 ただし、store bought hummusを使用している場合は、省略してください。
オリーブオイル：オリーブオイルは自家製のフムスにクリーミーさを与えるので、滑らかなチキンサラダが必要です。 それは多くの味を追加するので、私はエキストラバージンオリーブオイルを好みます,しかし、通常のオリーブオ 野菜とスパイスはフムスに十分な風味を与えます。
: ニンニク、パプリカ、カイエンペッパー、塩は私の主食のスパイスですが、それらのいずれかを省略することができます。 私は可能であれば塩を省略しません。 あなたは常にそれを減らすことができますが、それはうまくチキンサラダの味を丸めるのに役立ちます。
チキン：私はこれを簡単にするためにrotisserieチキンを使用しましたが、あなたは任意の調理されたチキンを使用することができます。 一つのrotisserieチキンまたは一つのローストチキンは、このチキンサラダのために使用するためにあなたに調理された白身肉の約3カップを与 また鶏を密猟することができる{調理される約12オンスを得るのに約1ポンドの調理されていない鶏を使用したいと思う}または壷の鍋の調理する。
野菜：あなたが最も古典的なチキンサラダのレシピで見つけるタマネギとセロリの少量があります。 そしてピーマンはまたより多くの味およびクランチのためのこのHummusの鶏のサラダに含まれています。 各野菜の量で遊んで自由に感じますが、それは強い風味を持っているので、生のタマネギと船外に行かないことが最善であることに注意してくださ
レシピのコスト
- ヒヨコ豆15オンス缶：0 0.99
- レモン1/2: $0.25
- オリーブオイル大さじ3:$0.72
- ニンニク1片:$0.06
- 塩小さじ1/2の:$0.01
- パプリカ1/2小さじ:$0.08
- カイエンペッパー1/4小さじ:$0.02
- 焼鶏12オンス:$4.59
- ねぎ1/4中:$0.13
- パ1/2: $0.89
- セロリの2茎: $0.28
総額:$8です。02（San Diego Sprouts2020に基づく）または$1/サービング
フムスのチキンサラダを作る方法
フムスでチキンサラダを作るこのレシピは十分に簡単です。 自家製のフムスを作り、鶏肉と野菜を加えてかき混ぜる。 また、フムスを購入し、それを使用することができますが、これらのレシピのステップバイステップの写真のために、私はここで自家製フムスとフムス:
- フードプロセッサーにひよこ豆、水、レモン汁、塩、ニンニクを加えます。
- ブレンドし、側面を押し下げます。
- オリーブオイルを注ぎ、完全に滑らかになるまで再び混ぜる。
- 鶏肉とさいの目に切ったタマネギをボウルに移します。 よくかき混ぜる。
- セロリとピーマンを加え、完全に混ぜるまで一緒にかき混ぜる。
- チップ、クラッカー、スライスした野菜、またはサンドイッチで提供します。
ひよこ豆：ひよこ豆の代わりに白い豆を使用することができます。
レモン汁：白ワイン、赤ワイン、またはリンゴ酢のような酢を使用してください。 別の選択肢はライムジュースです。
: 私はすべてのチキンサラダは、タマネギとセロリのいくつかの種類で最高だと思うし、私は赤いピーマンが取得する余分な味が大好きです。 但し、の野菜省略するか、または緑のタマネギ、にんじんまたは黄色、オレンジ、または緑のピーマンのような他と取り替えるために歓迎されています。
フムス：自宅でフムスを作るスキップし、店で買ったフムスのお気に入りの味を購入します。
アレルギーに優しい作り方
フムスチキンサラダは、自然にグルテンフリー、乳製品フリー、卵フリー、ナッツフリー、大豆フリーです。 あなたは店からフムスを購入している場合は、任意のアレルゲンを避けるために必要がある場合は、成分リストを確認してください。
フレーバーの置換
これを変更したい場合は、いつでもフムスのフレーバーを変更できます。 または野菜のいずれかを省略します。 また、1/4ティースプーンの唐辛子の粉+1/8ティースプーンのクミンのような別のスパイスのコンボを振りかけることができる。 またはそれに別の味を与えるために小さじ1/2塩を含まないイタリアの調味料。
間違いを修正する方法
それはよく混合していません：あなたはサラダがうまく一緒に保持されていないことが判明した場合は、もう少しフムス（あなたがそれを持っている場合）と/またはレモン汁を追加します。
フムスが多すぎる:フムスが多すぎるように感じる場合は、さいの目に切った野菜や鶏肉を混合物に加えます。
先にアイデアを作る
フムスチキンサラダは、味が一緒にメッシュする時間を与えるので、先に作るのに最適です。 あなたは2または3日前までこれを作ることができます。 それは冷蔵庫の中で約4-5日間続きますが、野菜はその時点で希望よりも少し柔らかくなるかもしれません。
保存方法
冷蔵庫内の気密容器に入れて保管してください。 これはうまく凍結しません。
よくある質問
このフムスチキンサラダに野菜を追加できますか？
正直なところ、これは野菜、特にタマネギで限界に達していると思います。 もうここのタマネギはあまりにも圧倒されるだろうし、余分な野菜は、適切に一緒に保持しているチキンサラダを持っていることが挑戦することが 余分野菜がほしいと思ったら、スライスされた野菜が付いているまたはサラダのためのレタスにあなたのHummusの鶏サラダに役立つ。
栄養上の利点
鶏肉はタンパク質が高く、ヒヨコマメ（フムスのベースである）は植物ベースのタンパク質と繊維の良好な供給源である。 ほとんどのチキンサラダでは一般的ではない追加された野菜は、ビタミンや抗酸化物質を追加します。
フムスチキンサラダで提供するもの
チキンサラダはほとんどあなたが望むように食べることができ、このフムスチキンサラダは違いはありません。 私はクラッカーおよびスライスされた野菜が付いているボールで役立つことを愛する(それらが鶏のサラダに既にあるので私は通常セロリ及びピーマンを使用する)。 またはhummusの鶏のサラダサンドイッチを作るか、またはサラダのためのレタスに役立つことができる。
最終的な考え：フムスチキンサラダは本当に良いアイデアの友人です。.. 本当に良いアイデア！ それはフムスのおかげでクリーミーですが、それはアレルギーに優しいので、ほとんど誰もがそれを食べることができます。 私はこのレシピについてのことが好きです。 これは、卵無料、グルテン無料、乳製品無料、およびナット無料です。
それはあなたにタンパク質の栄養価の高いパンチ、繊維のタッチ、および野菜を与えるだろうつかむのは簡単なことだから、特に忙しい日に冷蔵庫 お楽しみください！
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フムスチキンサラダ
印刷
原材料
- ▢ 15 オンスでchickpeas洗&排水
- ▢3缶水
- ▢3-4缶レモンジュース
- ▢3缶オリーブオイル
- ▢ニンニク1片約1tsp挽
- ▢1/2tsp塩
- ▢1/2tspパプリカ
- ▢1/4tspカイエンペッパー
- ▢3カップ焼鶏12oz 千切り
- ▢1/4cupおろしくはdiced玉ねぎ1/4程度を中葱
- ▢1/2カップdicedパ約1/2のパ
- ✓1/2カップさいの目に切ったセロリ約2茎
指示
-
フードプロセッサーのボウルにひよこ豆、水、レモン汁、オリーブオイル、ニンニク、塩、パプリカ、カイエンペッパーを加えます。 完全に滑らかになるまで処理します。
-
ボウルに転送し、タマネギからの任意のジュースと一緒に、千切り鶏肉とおろしたタマネギをかき混ぜる。 完全に結合するまでかき混ぜる。 さいの目に切ったピーマンとセロリを加えます。
-
必要に応じて、追加のレモン汁、塩、パプリカ、および/またはカイエンペッパーで味と季節。
注意事項
このレシピで使用するもの
Meme
この投稿はもともとMay19,2014に公開されました。 テキスト、レシピ、写真が更新されました。
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