IVF

Chasing Dreams

Hog Island Sheep

Hog Island sheep er preget av sin hardførhet, mors evne og evne til å beite, et resultat av frittgående leve i nesten 100 år. De er en rase som hovedsakelig finnes langs Den Østlige Kysten Av Usa, og spesielt barriereøyene utenfor Virginia. Mange Hog Island sauer er diminutiv i størrelse og har grov ull, lys fleece og evnen til å overleve nesten helt uten omsorg og ly. Med bedre oppdrett og utvalg har sauene blitt større i størrelse. Det har blitt observert av noen eiere at sauene bruker mindre vann enn sauer av tilsvarende størrelse. Dette antas å være en tilpasning til mangel på ferskvann i Hog Island miljøet. Disse dyrene er svært tilpasningsdyktige, noe salttolerante og gjør det bra i våte forhold. Hog Island sauer er noe høyere stressede enn de fleste innenlandske raser og veldig vaktsom. Vanligvis holder disse sauene i svært stramme flokker.

ben og ansikt er blottet for ull. Sauer av begge kjønn kan være horn eller spurte, forskjellig fra flokk til flokk; når stede, hornene er et åpent spiralmønster. Hannene ser ut til å ikke være fullt spurt, men har heller scurs, som kan vokse til 1-2″ hvis de ikke er ødelagte. Kvinnene er virkelig spurt. Ved modenhet veier menn 57-60 kg, og kvinner 41-45 kg. Hannene måler 66-71 cm høye på tålerne, og kvinner 61-71 cm. Rasen er vanligvis hvitull, men opptil 20% av sauene har svart ull. Ansikter og ben kan være alle svart eller spraglete med hvit, brun og svart.

Hog Island Er Unik blant sauene, og er best egnet for bearbeiding som hogget (mellom ett og to år) i motsetning til lam. Den har en mye renere smak enn tradisjonelle lam og fårekjøtt, og er søt med en urte gresskledd finish. Det er velsmakende godt inn i eldre alder, hamlet opp den sterke «muttony» smaken av eldre sauer. Kjøttet er også godt egnet for langsom matlaging.

Ifølge Eastern Shore historikeren Bernard Herman, » Hog Island Sheep, levningen flokk av en mye større befolkning formelt holdt på barrier islands Of Virginia Fra Assateague til den sørligste spissen Av Eastern Shore Of Virginia, løp fri til slutten av tjuende århundre Da de siste dyrene ble corralled og fjernet til fastlandet. Denne handlingen konkluderte med en særegen sauehold som hadde blomstret På Østkysten siden minst midten av 1600-tallet og var gjenstand for nysgjerrighet fra slutten av 1800-tallet på.»

På 1930-tallet rammet en rekke sterke stormer Kysten Av Virginia, og i 1945 hadde beboerne helt forlatt Hog Island og forlatt en rekke sauer bak. Sauene som forble på øya utviklet blomstret og utviklet et ønske om å bla i stedet for beite, ligner på geiter. I 1974 Tok Nature Conservancy eierskap av Øya og fortsatte å fjerne sauene i løpet av de neste 4 årene. På grunn av sin viktige plass I Kolonihistorien, og unikhet som en rase, mange av de gjenværende sauene ble en del av levende historie museer over østkysten inkludert, Colonial Williamsburg, Plymouth Plantation, Washingtons Fødested, Og Museum Of American Frontier Culture. Annet enn gjennom en liten håndfull private oppdrettere, ble bruken av Hog Island Sheep som et matprodukt tapt.

det er for tiden færre enn 200 kjente avlsbestander i verden, og er klassifisert som «kritisk» på Livestock Conservancy ‘ s «conservation priority list.»Selv i dag er de underappreciated på grunn av deres sakte voksende natur. Som med mange historiske husdyrraser, er de i fare, ikke bare fordi de er sjeldne, men fordi de ikke har hatt tilgang til et riktig marked i over åtti år. Fordi tallene er så lave, de største eksisterende flokker har i hovedsak blitt holdt for rasen bevaring på historiske steder som Mt. Vernon Og Colonial Williamsburg. De få dyrene som har vært tilgjengelig for bruk som kjøttprodukt, har vært begrenset til husholdninger eller små sammenkomster. Det er ikke før i 2015 at de ble tilgjengelige for det bredere publikum.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.