IVF

Chasing Dreams

Cook Hungarian – pruim Dumplings (“Szilvásgombóc”)”)

Pruimknoedels, of” szilvásgombóc ” in het Hongaars, is een Midden-en Oost-Europees gerecht. De pruimboedels kunnen worden gegeten als dessert, als hoofdgerecht of bijgerecht. Het deeg wordt gemaakt met aardappelpuree. Sommige recepten gebruiken eieren in het deeg, wat bloem. Het deeg wordt afgevlakt en in vierkanten gesneden. De pruimen worden met de hand in de knoedels gestoken. Sommige versies van het gerecht gebruiken noedels in plaats van aardappelen

ingrediënten:

  • 5 middelgrote aardappelen, geschild, gekookt, gepureerd en gekoeld
  • 2 grote eieren
  • 1 theelepel zout
  • 2 1/2 kopjes bloem
  • 18 gedomesticeerde pruimen of Italiaanse pruimen, gewassen en ontpit
  • 4 eetlepels boter
  • 1 1/2 kopjes zeer fijne broodkruimels
  • 1/4 kop kaneelsuiker

preparaat:

  1. in een grote kom, combineer aardappelen, eieren en zout. Wanneer goed gecombineerd, voeg bloem en meng tot een zacht deeg vormt. Dek af met plastic folie en laat 30 minuten rusten.
  2. leg een grote pot gezouten water aan de kook. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak tot 1/3 inch. Snijd in vierkanten van 2 inch. Plaats een pruim in het midden van elk vierkant en vouw in de helft, drukken alle lucht en het verzegelen van de randen. Bevochtigen randen voordat krimpen indien nodig om af te dichten. Laat voorzichtig in kokend water vallen. Herhaal tot alle pruimen in het water zijn. Kook 30 minuten.
  3. smelt ondertussen boter in grote koekenpan, voeg broodkruimels toe en bruin. Met behulp van een slotted lepel, dumplings verwijderen om een vergiet af te voeren. Leg knoedels in koekenpan, bekleed met beboterde kruimels. Breng over op een dienblad en bestrooi met kaneelsuiker.
  • bereidingstijd: 30 minuten
  • kooktijd: 30 minuten
  • Totale tijd: 60 minuten
  • opbrengst: 18 Hongaarse Pruimboedels

via food.com
foto: debmedia.hu

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.