IVF

Chasing Dreams

Hog Island Owce

Hog Island Owce wyróżniają się twardością, zdolności matki i zdolność do paszy, w wyniku wolnego wybiegu życia przez prawie 100 lat. Są to rasa, która znajduje się głównie wzdłuż wschodniego wybrzeża Stanów Zjednoczonych, a zwłaszcza na wyspach barierowych od Wirginii. Wiele owiec Hog Island są drobne wielkości i grubej wełny, lekkie runo i zdolność do przetrwania prawie całkowicie bez opieki i schronienia. Przy lepszej hodowli i selekcji Owce stały się większe. Niektórzy właściciele zaobserwowali, że owce zużywają mniej wody niż Owce podobnej wielkości. Uważa się, że jest to adaptacja do braku świeżej wody w środowisku Wyspy Hog. Zwierzęta te są bardzo elastyczne, nieco soli tolerancyjne i dobrze radzą sobie w mokrych warunkach. Hog Island owce są nieco wyższe nawleczone niż większość ras krajowych i bardzo czujny. Zazwyczaj Owce te trzymają się w bardzo ciasnych stadach.

nogi i twarz pozbawione są wełny. Owce obu płci mogą być rogate lub ankietowane, różniące się od stada do stada; gdy występują, rogi są otwartym spiralnym wzorem. Samce wydają się nie być w pełni ankietowane, ale raczej mają scurs, który może urosnąć do 1-2″, jeśli nie są złamane. Kobiety są naprawdę ankietowane. W momencie dojrzałości samce ważą 57-60 kg, a samice 41-45 kg. Samce mierzą 66-71 cm wysokości w kłębie, a samice 61-71 cm. Rasa jest zwykle wełniana na biało, ale do 20% owiec ma czarną wełnę. Twarz i nogi mogą być całe czarne lub nakrapiane z białymi, brązowymi i czarnymi.

unikalny wśród odmian owiec, Wyspa Wieprza najlepiej nadaje się do przetwarzania jako hogget (od jednego do dwóch lat) w przeciwieństwie do jagnięciny. Ma znacznie czystszy smak niż tradycyjna jagnięcina i baranina, i jest słodki z ziołowym trawiastym wykończeniem. Jest smaczny również w starszym wieku, odpierając silny” muttony ” smak starszych owiec. Jego mięso nadaje się również do powolnego gotowania.

według historyka Wschodniego Wybrzeża Bernarda Hermana, ” Hog Island Sheep, pozostałość stada znacznie większej populacji formalnie trzymanej na barrier islands of Virginia od Assateague do najbardziej wysuniętego na południe krańca wschodniego brzegu Wirginii, biegła na wolności aż do końca XX wieku, kiedy ostatnie zwierzęta zostały corralled i usunięte na ląd. Ta akcja zakończyła charakterystyczną hodowlę owiec, która rozkwitła na wschodnim brzegu co najmniej od połowy 1600 roku i była obiektem ciekawości od końca 1800 roku na.”

w 1930 roku seria silnych burz uderzyła w Wybrzeże Wirginii, a do 1945 roku mieszkańcy całkowicie opuścili Hog Island, pozostawiając wiele owiec. Owce, które pozostały na wyspie, rozwijały się i rozwijały chęć przeglądania, a nie pasenia, podobnie jak kozy. W 1974 roku Natura Conservancy przejęło własność wyspy i przystąpiło do usuwania owiec w ciągu następnych 4 lat. Ze względu na ich ważne miejsce w historii kolonialnej i wyjątkowość jako rasy, wiele pozostałych owiec stało się częścią żywych muzeów historii na wschodnim wybrzeżu, w tym, kolonialne Williamsburg, Plymouth Plantation, miejsce urodzenia Waszyngtonu i Muzeum kultury amerykańskiej granicy. Inne niż przez niewielką garstkę prywatnych hodowców, wykorzystanie owiec Hog Island jako produkt spożywczy został utracony.

obecnie na świecie jest mniej niż 200 znanych stad hodowlanych i są one sklasyfikowane jako „krytyczne”na liście priorytetów Ochrony Zwierząt Hodowlanych.”Nawet dzisiaj są niedoceniani ze względu na ich wolno rosnącą naturę. Podobnie jak w przypadku wielu historycznych ras zwierząt gospodarskich, są one zagrożone nie tylko dlatego, że są rzadkie, ale dlatego, że nie miały dostępu do właściwego rynku od ponad osiemdziesięciu lat. Ponieważ liczebność jest tak niska, największe istniejące stada były trzymane głównie w celu ochrony ras w historycznych miejscach, takich jak Mt. Vernon i kolonialny Williamsburg. Nieliczne zwierzęta, które były dostępne do wykorzystania jako produkt mięsny, zostały ograniczone do gospodarstw domowych lub małych zgromadzeń. Dopiero w 2015 roku stały się one dostępne dla szerszej publiczności.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.