ta sałatka z kurczaka Hummus to kremowa, satysfakcjonująca, przyjazna dla alergików sałatka z kurczaka z białkiem, błonnikiem i smakiem. Używa Hummusu zamiast majonezu.
o sałatce z kurczaka z hummusem
sałatka z kurczaka jest podstawą w mojej lodówce, szczególnie latem. To jedna z tych łatwych rzeczy, które mogą być przekąską, lunchem, a nawet kolacją w razie potrzeby. Możesz jeść sałatkę z kurczaka na kanapce, na sałatce lub z pokrojonymi warzywami lub krakersami pełnoziarnistymi.
wiele razy sałatka z kurczaka robi się z majonezem lub jogurtem. Nigdy nie mam majonezu w moim domu, i naprawdę nie podoba mi się sposób sałatka z kurczaka smakuje, gdy wykonane z jogurtem, chyba że robię Sałatka z kurczaka Buffalo lub bazylia balsamiczna Sałatka z kurczaka.
poza tym lubię mieć opcje dla ludzi, którzy nie jedzą nabiału ani majonezu (ani jajek). Więc ten przepis na sałatkę z kurczaka Hummus jest wykonany z Hummusu jako spoiwa. Możesz użyć kupionego w sklepie Hummusu lub domowej roboty.
często spędzam dodatkowe 10 minut na robieniu Hummusu, ponieważ nie zawsze mam hummus w lodówce, ale mam konserwową ciecierzycę. Zapraszamy do zrobienia tego za pomocą kupionego w sklepie Hummusu! Szczerze mówiąc, nie ma małej różnicy w smaku, a to sprawia, że bardzo łatwo, jeśli używasz Hummusu kupionego w sklepie.
składniki receptury i wskazówki poniżej są wymienione, jeśli robisz hummus od podstaw. Jednak, mam cię z powrotem, jeśli używasz sklep kupił hummus też!
składniki
ciecierzyca: podstawą na hummusie jest ciecierzyca, więc są one koniecznością. Kupuję gotowaną ciecierzycę w puszkach dla wygody, ale możesz gotować własne z suszonych. Wolę bez dodatku soli, więc nie dostajesz dużo dodawanego sodu.
cytryna: Świeża cytryna lub butelkowany sok z cytryny naprawdę pomaga wzmocnić smak sałatki z kurczaka, niezależnie od tego, czy robisz własny hummus. Jeśli jednak korzystasz z Hummusu kupionego w sklepie, możesz go pominąć.
oliwa z oliwek: oliwa z oliwek nadaje kremowość domowemu humusowi, więc konieczne jest gładkie sałatka z kurczaka. Wolę oliwę z oliwek extra virgin, ponieważ dodaje dużo smaku, ale zwykła oliwa z oliwek zadziała. Warzywa i przyprawy dać hummus tyle smaku.
: Czosnek, papryka, pieprz cayenne i sól są moje podstawowe przyprawy, ale można pominąć żadnej z nich. Nie pominąłbym soli, jeśli to możliwe. Zawsze można go zmniejszyć, ale to pomoże dopełnić smak sałatki z kurczaka ładnie.
kurczak: użyłem kurczaka z rożna, aby to ułatwić, ale możesz użyć dowolnego gotowanego kurczaka. Jeden kurczak rożen lub jeden pieczony kurczak powinien dać ci około 3 szklanki gotowanego białego mięsa, aby użyć do tej sałatki z kurczaka. Można również kłusować kurczaka {chcesz użyć około 1 funt niegotowanego kurczaka, aby uzyskać około 12 uncji gotowane} lub gotować w garnku crock.
warzywa: w większości klasycznych przepisów na sałatkę z kurczaka znajduje się niewielka ilość cebuli i selera. Papryka jest również zawarta w tej Hummusowej sałatce z kurczakiem, aby uzyskać więcej smaku i chrupnięcia. Zapraszam do zabawy z ilościami każdego warzywka, ale należy pamiętać, że najlepiej nie przesadzać z surową cebulą, ponieważ ma silny smak.
koszt przepisu
- ciecierzyca 15 uncji puszka: $0.99
- cytryna 1/2: $0.25
- oliwa z oliwek 3 łyżki: $0.72
- czosnek 1 ząbek: $0.06
- sól 1/2 łyżeczki: $0.01
- papryka 1/2 łyżeczki: $0.08
- pieprz cayenne 1/4 łyżeczki: $0.02
- gotowany kurczak 12 uncji: $4.59
- cebula 1/4 średnia: 0,13 zł
- papryka 1/2: $0.89
- seler 2 łodygi: $0.28
całkowity koszt: $8.02 (na podstawie San Diego Sprouts 2020) lub $1 / porcja
jak zrobić sałatkę z kurczaka Hummus
ten przepis, aby zrobić sałatkę z kurczaka z hummusem, jest wystarczająco prosty. Zrobić domowy hummus, dodać kurczaka i warzywa i wymieszać. Możesz również kupić hummus i go używać, ale ze względu na te zdjęcia krok po kroku, zamieszczam tutaj, jak zrobić sałatkę z kurczaka z hummusem z domowym hummusem:
- Dodaj ciecierzycę, wodę, sok z cytryny, sól i czosnek do robota kuchennego.
- zmiksuj i popchnij boki.
- wlej oliwę z oliwek i zmiksuj ponownie, aż będzie całkowicie gładka.
- przełożyć do miski z kurczakiem i pokrojoną w kostkę cebulą. Dobrze wymieszać.
- dodaj seler i paprykę i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
- podawać z frytkami, krakersami, pokrojonymi warzywami lub na kanapkach.
porady receptury
opcje składników
dla tej sałatki z kurczaka z hummusem, masz możliwość zmiany receptury podczas dokonywania hummus od podstaw, lub można po prostu kupić sklep kupił hummus, aby go zmienić.
ciecierzyca: zamiast ciecierzycy można użyć białej fasoli.
sok z cytryny: użyj octu, takiego jak białe wino, czerwone wino lub ocet jabłkowy. Inną opcją jest sok z limonki.
warzywa: Myślę, że wszystkie sałatki z kurczaka są najlepsze z jakąś cebulą i selerem. uwielbiam dodatkowy smak czerwonej papryki. Jednak możesz pominąć którykolwiek z warzyw lub zastąpić je innymi, takimi jak zielona cebula, marchew lub żółta, pomarańczowa lub zielona papryka.
Hummus: Pomiń Robienie Hummusu w domu i Kup swój ulubiony smak Hummusu kupionego w sklepie.
jak zrobić Przyjazny dla alergików
Sałatka z kurczaka Hummus jest naturalnie bezglutenowa, bez nabiału, bez jaj, bez orzechów i bez soi. Jeśli kupujesz hummus w sklepie, pamiętaj, aby sprawdzić listę składników, jeśli chcesz uniknąć alergenu.
substytucje smaku
zawsze możesz zmienić smak Hummusu, jeśli chcesz to zmienić. Albo pomiń warzywa. Alternatywnie, można posypać różne przyprawy combo jak 1/4 łyżeczka chili w proszku + 1/8 łyżeczka kminku. Lub 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy bez soli, aby nadać jej inny smak.
jak naprawić błąd
nie miesza się dobrze: jeśli okaże się, że sałatka nie trzyma się dobrze, dodaj trochę więcej Hummusu (jeśli go masz) i / lub soku z cytryny.
zbyt dużo Hummusu: Dodaj więcej pokrojonych w kostkę warzyw i/lub kurczaka do mieszanki, jeśli czujesz, że jest za dużo Hummusu.
zrób pomysły na przyszłość
Sałatka z kurczaka Hummus jest świetna do zrobienia z wyprzedzeniem, ponieważ daje smakom czas na połączenie. Możesz to zrobić do 2 lub 3 dni wcześniej. To potrwa około 4 do 5 dni w lodówce, ale warzywa mogą się trochę bardziej miękkie niż pożądane przez ten punkt.
sugestie dotyczące przechowywania
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. To nie zamarza dobrze.
Często zadawane pytania
czy możesz dodać więcej warzyw do tej sałatki z hummusem?
szczerze, myślę, że to jest maksimum z warzywami, zwłaszcza cebulą. Już cebula tutaj byłoby zbyt obezwładniające, i dodatkowe warzywa może to trudne do sałatki z kurczaka, który trzyma się prawidłowo. Jeśli chcesz dodatkowe warzywa, służyć Hummus Sałatka z kurczaka z pokrojonymi warzywami lub nad sałatą na sałatkę.
korzyści żywieniowe
kurczak jest bogaty w białko, a ciecierzyca (która jest podstawą Hummusu) jest dobrym źródłem białka i błonnika roślinnego. Dodane warzywa, które nie są powszechne w większości sałatek z kurczaka, dodają witamin i przeciwutleniaczy.
co podać z hummusem Sałatka z kurczaka
sałatkę z kurczaka można jeść praktycznie w dowolny sposób, a ta sałatka z hummusem z kurczaka nie jest inna. Uwielbiam podawać w misce z krakersami i pokrojonymi warzywami (zwykle używam selera i papryki, ponieważ są one już w sałatce z kurczaka). Możesz też zrobić kanapkę z sałatką z kurczaka z hummusem lub podawać sałatę na sałatkę.
ostatnie przemyślenia: Sałatka z kurczaka z hummusem to naprawdę dobry pomysł… Naprawdę dobry pomysł! Jest kremowy dzięki hummusowi, ale jest przyjazny dla alergików, więc prawie każdy może go zjeść. Podoba mi się ten przepis. Jest bez jaj, bez glutenu, bez nabiału i bez orzechów.
to fantastyczna rzecz, którą można mieć w lodówce, szczególnie w pracowite dni, ponieważ jest to łatwa rzecz do złapania, która zapewni pożywne uderzenie białka, odrobinę błonnika i warzyw. Smacznego!
więcej przepisów na sałatkę z kurczaka, które pokochasz:
- klasyczna sałatka z kurczaka
- Sałatka z kurczaka z Buffalo
- Curry Sałatka z awokado z kurczaka
- Sałatka z kurczaka z Pimento
- bazylia balsamiczna Sałatka z kurczaka
- Sałatka z awokado z kurczaka
Sałatka z kurczaka Hummus
Drukuj
Składniki
- ▢ 15 uncji może ciecierzycy przemyć & po odsączeniu
- ▢ 3 łyżki wody
- ▢ 3-4 łyżki soku z cytryny
- ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 1 ząbek czosnku, około 1 łyżeczki mielonego
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 1/2 łyżeczki Papryka
- ▢ 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- ▢ 3 szklanki gotowanego kurczaka 12-OZ, rozczochrane
- ▢ 1/4 szklanki starty lub pokrojony w kostkę cebulę około 1/4 średnia cebula
- ▢ 1/2 filiżanka, pokrojone w kostkę papryki około 1/2 papryki
- ▢ 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera naciowego o 2 łodygach
instrukcje
-
Dodaj ciecierzycę, wodę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, sól, paprykę i pieprz cayenne do miski robota kuchennego. Proces aż do całkowitego wygładzenia.
-
przelać do miski i wymieszać z rozdrobnionym kurczakiem i startą cebulą, wraz z dowolnymi sokami z cebuli. Mieszać aż do całkowitego połączenia. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i seler.
-
smak i doprawić sokiem z cytryny, solą, papryką i / lub pieprzem cayenne w razie potrzeby.
uwagi
Co użyć w tym przepisie
Meme
Tekst, przepis i zdjęcia zostały zaktualizowane.
czy ten przepis nie wygląda dobrze?! Powinieneś się nim podzielić.:
- Pin
- Yummly
- Udostępnij
- Tweet