IVF

Chasing Dreams

Hungarian Spice Breakfast Bowl

gwiazda mojej Węgierskiej Spice Breakfast Bowl to naprawdę połączenie przypraw. Smak, z którym większość ludzi kojarzy Węgry, to papryka. Przyprawa nie tylko nadaje potrawom węgierskim charakterystyczny kolor, ale także nadaje mnóstwo jasnego, pełnego energii smaku.

węgierska papryka jest zbierana z strąków pieprzu z południowych Węgier i ma wiele ciepła i słodyczy, które nadaje wyraźny smak i smak. Poznasz wysokiej jakości paprykę dzięki intensywnemu zabarwieniu, od głębokiego czerwonawo-brązowego do jasnopomarańczowego. Ciemniejsza czerwona, grubsza papryka często wydaje się być dość gorąca.

węgierska słodka papryka jest odmianą, której używamy w tej naszej Węgierskiej misce śniadaniowej, a nie gorącej papryce lub cayenne.

przeczytaj dokładnie przepis przed przygotowaniem. Chociaż może się wydawać dość proste, ważne jest, aby smak tego dania gotować paprykę wraz z boczkiem i wołowiną, aby dodać głębię i złożoność, która jest klasyczna w kuchni węgierskiej. Dodanie papryki do cebuli i smalcu to pierwszy krok do wielu dań węgierskich, takich jak popularny paprykarz z kurczaka.

papryka jest również dobra dla zdrowia i mówi się, że pomaga zapobiegać stanom zapalnym i poprawiać poziom cholesterolu.

Sumac

Sumac to zachwycająca przyprawa cytrusowa, która dodaje intensywnego smaku w sposób podobny do soli. Chociaż nie zakrywa ani nie maskuje smaku żywności, którą wkładasz, raczej poprawia smak. Jest to suszony kwiat, który dodaje ziemistej, ale cytrynowej tarty smaku do potraw.

Oprócz dodawania smaku, Sumac może pochwalić się oceną ORAC ponad 1500! (Zdolność absorbancji rodników tlenowych jest zasadniczo jednostką miary dla przeciwutleniaczy … im wyższa, tym lepiej). Ta potężna przyprawa jest faktycznie używana w wielu kulturach ze względu na jej niesamowite właściwości lecznicze. Mówi się, że jest przeciwstarzeniowy, przeciwutleniający, przeciwzapalny, przeciwgrzybiczny i antybakteryjny.

możesz się zastanawiać, czy przyprawa sumak jest taka sama jak trucizna sumak. Mój mąż wspomniał o tym, gdy podawałam mu to danie. Zabawne, bo razem z dziećmi dodajemy sumaka do popcornu od 2016 roku. To wtedy po raz pierwszy odkryłem tę aromatyczną przyprawę podczas podróży.

jeśli nie masz sumaka, dodaj go do listy życzeń, aby poznać smak Węgier. Sumak pochodzi z owoców krzewu pochodzącego z Bliskiego Wschodu. Przyprawa jest szeroko stosowana i jednym z głównych składników mieszanki przypraw Bliskiego Wschodu Za ’ atar.

ostatnia wskazówka na temat przypraw, jeśli masz liść laurowy, dodaj go do mieszanki mielonej wołowiny podczas gotowania. Następnie wyjmij go przed podaniem. Ponadto, ładne posypanie świeżo pęknięty czarny pieprz naprawdę zwiększa smak, jak również.

 węgierska miska śniadaniowa 4

składniki opcjonalne

nie są napisane w przepisie, ponieważ są całkowicie opcjonalne; pomiń je, jeśli nie masz nabiału. Ale jeśli lubisz ser, wrzuć kilka twarogów serowych przed podaniem, aby mogły się ogrzać i skrzypiące (tak, skrzypiące) przed podaniem. Być może próbowałeś twarogu serowego, jeśli kiedykolwiek byłeś w Kanadzie lub jadłeś poutine.

jeśli masz jakieś płatki chili Aleppo w szafce na przyprawy, są one idealne posypane na wierzchu tego przygotowanego dania. W rzeczywistości Węgierska papryka, sumak i płatki pieprzu Aleppo (inny rodzaj czerwonej papryki) są popularną mieszanką przypraw. Uznaj to za Aniołki z Węgierskich przypraw. Spróbuj je w następnej mieszance Cajun bbq.

Węgierska miska śniadaniowa 3

węgierska przyprawa miska śniadaniowa

słodka i pikantna węgierska papryka i sumak sprawiają, że to Śniadanie jest niezapomniane.
0 od 0 głosów

kurs Śniadanie, Kolacja
kuchnia węgierska

porcje 6 osób

składniki 1x2x3x

  • 8 średnie złote ziemniaki w kostce
  • 3 średnie marchewki obrane w kostce
  • 1 średnia cebula w kostce
  • 2 łyżki oleju z awokado
  • sól i pieprz do smak
  • 3 łyżki Węgierskiej papryki
  • 3 łyżki sumaku
  • 6 jajek
  • 1 awokado obrane i pokrojone w plastry
  • 1 szklanka pomidorów koktajlowych (czerwonych lub żółtych) pokrojonych w pół
  • 2 kapary
  • 3 plastry pomidorów boczek pokrojony w małe kwadraty
  • 1 funt mielonej wołowiny

instrukcje

  • wymieszać węgierską paprykę i sumak, odstawić.
  • Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
  • połączyć kostki ziemniaki, marchew, i cebula z olejem z awokado, sól, i pieprz upewniając się dobrze płaszcz. Rozłóż na dużej blasze do pieczenia, użyj pergaminu lub maty silikonowej, aby zapobiec przyklejaniu i ułatwić czyszczenie.
  • posypać połowę mieszanki sumak i papryka na ziemniaki.
  • umieść blachę do pieczenia z mieszanką warzyw korzeniowych do piekarnika. Ustaw timer na 30 minut, wymieszaj w połowie gotowania.
  • dodać resztę mieszaniny sumak i papryka wraz z solą i pieprzem na patelni, a następnie dodać boczek do tej samej patelni, gotowanie na średnim ogniu przez 2-3 protokół. Następnie dodać mieloną wołowinę, mieszając i gotując, aż do całkowitego ugotowania, wymieszać i ogrzać.
  • ubić jajka, dodać sól i pieprz w średniej misce, aż dobrze połączone.
  • na oddzielnej naoliwionej patelni gotuj jajka, aż nie wyschną.
  • Zbuduj miskę w tej kolejności, mieszankę ziemniaków na dole jako podstawę, mieszankę wołowiny i boczku, jajka, awokado, pomidory, kapary na górze.
  • w razie potrzeby posypać dodatkową węgierską papryką, solą i pieprzem.

słowo kluczowe papryka, sumak
próbowałeś tego przepisu?Daj nam znać, jak było!

wybierz się w podróż kulinarną dookoła świata

odkrywając kraje i Kultury: Węgry

Węgierskie jedzenie, w tym jego danie narodowe, gulasz mięsny zwany gulaszem, jest charakterystyczną częścią Węgierskiej historii.

na Węgrzech 10 milionów ludzi jest tętniących życiem, przyjaznych i ceni rodzinę ponad wszystko, z pokoleniami mieszkającymi w tym samym gospodarstwie domowym pod jednym dachem, a dziadkowie mają silny wpływ na wychowanie swoich wnuków. Węgrzy są narodem jeźdźców ze względu na ich starożytną koczowniczą przeszłość, a goście często otrzymują zaproszenie do jazdy od swoich nowych lokalnych przyjaciół. Gościnność jest główną częścią kultury, a osobiste pytania dotyczące Twojego życia są częścią procesu poznawania Ciebie. Bogata kultura węgierska jest silna w tradycjach ludowych i ma swój charakterystyczny styl, pod wpływem różnych grup etnicznych, w tym Romów.

~ Węgry Historia i kultura

 węgierska miska śniadaniowa 5

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.