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colheita e armazenamento de cebolas e chalotas

você pode puxar uma cebola para cima em qualquer ponto para uso imediato, mas para cebolas para armazenar bem, você precisa ser um pouco mais sutil. À medida que a estação termina, queremos que a cebola se concentre na lâmpada e não queremos que ela fique muito molhada. Então, venha agosto pare de regar, a menos que o tempo esteja muito quente e seco. Mesmo assim, apenas regue levemente a cada poucos dias.

armazenar cebolas

armazenar cebolas – amarrando

as folhas começarão a se curvar por conta própria, que é o sinal de que a colheita está próxima. Você lerá em livros antigos sobre dobrar as folhas no pescoço. Eu sugiro que você não faça isso porque causa danos ao pescoço, causando problemas no armazenamento ou pelo menos tenha muito cuidado e apenas ajude, em vez de forçar as folhas.

uma vez que as folhas passaram, alavanca suavemente sob as lâmpadas com um garfo para soltar a maioria das raízes. Deixe por uma semana e depois levante a colheita. Em seguida, precisamos secar a colheita para armazenamento. Armazenar cebolas parcialmente secas é apenas pedir moldes e podridão para estragar a colheita.

secar a cultura

o ideal é colocá-los em algum tipo de rack ao ar livre, onde o ar pode fluir ao seu redor por algumas semanas. Eu construí racks de secagem usando sucata de madeira e Fio de frango em menos de uma hora, que são perfeitos para o trabalho e durarão anos.

Cebola Secagem Frame

Cebola Secagem Quadro feito a partir de aparas de madeira e arame

Cebolas Secagem

Cebolas Secagem sobre a Moldura

Se o tempo estiver muito molhado você precisa de fornecer algum tipo de cobertura sobre eles para manter a chuva fora, o estranho chuveiro, não irá causar qualquer dano embora.

o problema aqui é que o mau tempo úmido tende a ser acompanhado por vento e tendas de abrigo feitas de polietileno claro são muito leves e sopram. Em 2007, tentei secar cebolas em uma estufa. Um dia ficou muito quente e, apesar das aberturas estarem abertas na estufa, o ar se encheu com o cheiro de cozinhar cebolas. Escusado será dizer que eles foram arruinados e não puderam ser mantidos.

movê-los para dentro de casa para uma garagem fria é ideal, mas a falta de vento não vai ajudá-los a secar muito. Para contornar isso, você pode usar um ventilador para soprar ar sob e através das cebolas. Muitos aquecedores de ventilador têm uma configuração apenas de ventilador e podem fazer o trabalho. A eletricidade usada por um ventilador só é mínima

Se você tiver qualquer cebola com o grosso pescoço, talvez eles começaram a fugir, separar e colocar de lado para o primeiro uso como eles não armazenar por muito tempo e como uma maçã podre estraga o barril com uma cebola podre estraga o monte.

se você tem muitos pescoços grossos, considere a secagem como um método de armazenamento. Prepare e corte as cebolas em rodelas e seque usando um desidratador, armazenando em caixas de armazenamento herméticas para uso em ensopados, etc.

com o resto, corte as raízes deixadas e arrume as folhas. Uma tesoura de cozinha é a ferramenta ideal para isso. Agora você pode amarrar as cebolas no estilo tradicional e pendurar em um local fresco, seco, escuro e arejado, mas, o mais importante, livre de geadas. Se a temperatura cair abaixo do congelamento, as cebolas congelarão e o degelo das células danificadas, causado pela formação de cristais de gelo, apodrecerá em pouco tempo.

muitas vezes as pessoas acham as cebolas amarradas muito complicadas ou demoradas. Nesse caso, corte as folhas em alguns centímetros de comprimento. Pequenos sacos de rede ou até mesmo uma perna cortada de meias laddered podem ser usados e os sacos desligados para que o ar possa circular.

se você tem um propósito construído loja de alimentos, então você pode armazenar em prateleiras de ripas. Eu também me deparei com o quadro de secagem sendo usado como uma prateleira de armazenamento.

as chalotas devem ser divididas em bulbos individuais, as folhas aparadas a alguns centímetros e, de preferência, armazenadas em sacos de rede.

Verifique a base das lâmpadas ocasionalmente para começar a apodrecer e remova essas lâmpadas para evitar que se espalhe. Geralmente é apenas uma questão de lançar seus olhos sobre eles quando você vai pegar um ou qualquer outra coisa da sua loja.

Quanto tempo as cebolas & chalotas armazenam para

as cebolas devidamente secas e armazenadas devem durar de 8 a 10 meses. Após seis meses, verifique mais detalhadamente a cada semana e use qualquer um que esteja começando a ficar macio.

as chalotas têm uma vantagem sobre as cebolas, possivelmente devido ao seu tamanho menor, na medida em que armazenam por mais tempo. 12 meses não é incomum e tivemos chalotas perfeitamente boas para usar após 18 meses.

de Informações sobre o Cultivo de Cebola

Como Crescer Cebolas – GuideProperly

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