IVF

Chasing Dreams

Canning cartofi dulci

conservarea cartofilor dulci

metoda de conservare a cartofilor dulci este foarte simplă. Păstrați cartofii dulci într-un sirop îndulcit pe care îl puteți controla cantitatea de zahăr care intră în el (și puteți evita orice sirop de porumb pe care l-ați putea găsi într-o versiune conservată!). Oricum, ceea ce le face de casă are un gust mult mai bun decât soiul cumpărat de magazin. Pe măsură ce sărbătorile se rostogolesc, veți avea o mulțime la îndemână pentru a le folosi pentru caserole sau plăcinte delicioase!

conserve cartofi dulci

ce ai nevoie:

  • aproximativ 10 de lire sterline de cartofi dulci
  • 7 pahare de apă
  • 2 pahare de zahăr brun sau zahăr brut
  • 4 borcane de 1 litru, sterilizate

conserve de cartofi dulci - casă mică de viață

Canning cartofi dulci-Little House Living

în primul rând, curățați cartofii și îndepărtați orice imperfecțiuni.

dacă descoperiți că decojirea cartofilor dulci brute este puțin dificilă, atunci fierbeți-le mai întâi pentru
10-15 minute. Se scoate din apă, se lasă să se răcească și se curăță. Acestea ar trebui să fie moale la exterior, dar nu ar trebui să fie moale. Interiorul ar trebui să fie în continuare moderat ferm.

conserve de cartofi dulci-casă mică de viață

Canning cartofi dulci-casă mică de viață

în caz contrar, coaja cartofii dulci și se fierbe timp de 10-15 minute.

într-o cratiță mare combinați apa și zahărul. Se amestecă periodic până când zahărul se dizolvă complet.

scoateți cartofii dulci din fierberea lor.

conserve de cartofi dulci-casă mică de viață

Canning cartofi dulci - casă mică de viață

tăiați cartofii dulci în bucăți mari. Asigurați-vă că nu sunt atât de mari încât nu se pot încadra în borcanele dvs. * Nu curățați cartofii, acest lucru îi va face prea densi pentru a putea.*

conserve de cartofi dulci - casă mică de viață

conserve de cartofi dulci - casă mică de viață

ștergeți orice resturi de cartofi dulci de pe deschiderile borcanelor, dacă este necesar. Acest lucru trebuie făcut pentru a asigura o etanșare adecvată.

conserve de cartofi dulci-casă mică de viață

Canning cartofi dulci - casă mică de viață

turnați siropul (sau apa clocotită) în borcane. Lăsați aproximativ un centimetric de la un centimetru la un centimetru.

asigurați-vă că verificați borcanele pentru bule și eliminați orice găsiți. Capătul opus al majorității ustensilelor de bucătărie funcționează foarte bine pentru acest lucru.

conserve de cartofi dulci-casă mică de viață

Canning cartofi dulci - Little House Living

ștergeți jantele și atașați capacele de conserve. Asigurați-vă că jantele sunt strânse și sigure. Proces quarts la 10 de lire sterline de presiune timp de 90 de minute. Halbe pot fi procesate la 65 de minute.

*vă rugăm să consultați biroul local de extensie pentru a obține ajustările corecte de timp/temperatură/altitudine pentru zona dvs.

nu scoateți borcanele din recipientul sub presiune Timp de câteva ore după conservare până când presiunea nu a scăzut complet. Îmi place să o las pe a mea peste noapte doar pentru a fi în siguranță.

gata pentru mai multe? Încercați să conservați cartofii și asigurați-vă că verificați toate rețetele gratuite de conservare și conservare pe care le avem pe Little House Living!

recomand un Canner de presiune Presto și cartea punerea alimentelor pentru toate proiectele dvs. de conserve!

ați încercat vreodată să conservați cartofi dulci? Pentru ce folosiți cartofi dulci conservați acasă?

merissabio

imprimare prietenoasă, E-Mail PDF

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.