IVF

Chasing Dreams

Hog Island Sheep

Hog Island sheep se disting prin rezistența, capacitatea maternă și capacitatea de a hrăni, rezultat al vieții libere de aproape 100 de ani. Sunt o rasă care se găsește în principal de-a lungul țărmului estic al Statelor Unite și, în special, a insulelor barieră din Virginia. Multe oi din Insula porcului au dimensiuni diminutive și au lână grosieră, lână ușoară și capacitatea de a supraviețui aproape în întregime fără îngrijire și adăpost. Cu o creștere și o selecție mai bune, oile au devenit mai mari. Unii proprietari au observat că oile consumă mai puțină apă decât oile de dimensiuni similare. Se crede că aceasta este o adaptare la lipsa apei proaspete din mediul insulei Hog. Aceste animale sunt foarte adaptabile, oarecum tolerante la sare și se descurcă bine în condiții umede. Oile din insula Hog sunt oarecum mai mari decât cele mai multe rase domestice și foarte vigilente. De obicei, aceste oi se păstrează în turme foarte strânse.

picioarele și fața sunt lipsite de lână. Oile de ambele sexe pot fi coarne sau chestionate, diferind de la turmă la turmă; atunci când sunt prezente, coarnele sunt un model spiralat deschis. Masculii par să nu fie pe deplin chestionați, ci mai degrabă au scurgeri, care pot crește până la 1-2″ dacă nu sunt rupte. Femelele sunt cu adevărat chestionate. La maturitate, masculii cântăresc 57-60 kg, iar femelele 41-45 kg. Masculii măsoară 66-71 cm înălțime la greabăn, iar femelele 61-71 cm. Rasa este de obicei lână albă, dar până la 20% din oi au lână neagră. Fețele și picioarele pot fi toate negre sau pătate cu alb, maro și negru.

unic printre soiurile de ovine, Insula Hog este cea mai potrivită pentru prelucrare ca hogget (între unu și doi ani), spre deosebire de miel. Are un gust mult mai curat decât mielul tradițional și carnea de oaie și este dulce, cu un finisaj ierbos pe bază de plante. Este gustos bine în vârstă mai înaintată, alungarea puternic „muttony” aroma de oi mai în vârstă. Carnea sa este, de asemenea, potrivită pentru gătitul lent.

potrivit istoricului Eastern Shore Bernard Herman, „oile insulei Hog, turma rămasă a unei populații mult mai mari ținute formal pe insulele barieră din Virginia de la Assateague până la vârful cel mai sudic al țărmului estic al Virginiei, au fugit libere până la sfârșitul secolului al XX-lea, când ultimele animale au fost îngrămădite și îndepărtate pe continent. Această acțiune a încheiat o creștere distinctă a oilor care a înflorit pe malul estic cel puțin de la mijlocul anilor 1600 și a fost obiectul curiozității de la sfârșitul anilor 1800.”

în anii 1930, o serie de furtuni puternice au lovit coasta Virginiei, iar până în 1945 locuitorii au abandonat complet insula Hog, lăsând în urmă o serie de oi. Oile care au rămas pe insulă s-au dezvoltat și au dezvoltat dorința de a căuta mai degrabă decât de a păși, similar cu caprele. În 1974, Conservarea Naturii a preluat proprietatea insulei și a procedat la îndepărtarea oilor în următorii 4 ani. Datorită locului lor important în istoria colonială și a unicității ca rasă, multe dintre oile rămase au devenit parte a muzeelor de istorie vie de pe coasta de Est, inclusiv Colonial Williamsburg, plantația Plymouth, Locul de naștere al Washingtonului și Muzeul Culturii frontierei americane. În afară de o mână mică de crescători privați, s-a pierdut utilizarea oilor din Insula porcului ca produs alimentar.

există în prezent mai puțin de 200 de animale de reproducție cunoscute în lume și sunt clasificate drept „critice” pe „lista priorităților de conservare a animalelor”.”Chiar și astăzi, ele sunt subapreciate din cauza naturii lor în creștere lentă. Ca și în cazul multor rase de animale istorice, acestea sunt expuse riscului nu doar pentru că sunt rare, ci pentru că nu au avut acces la o piață adecvată de peste optzeci de ani. Deoarece numărul este atât de scăzut, cele mai mari efective existente au fost păstrate în principal pentru conservarea rasei în situri istorice, cum ar fi Mt. Vernon și Colonial Williamsburg. Puținele animale care au fost disponibile pentru utilizare ca produs din carne au fost limitate la gospodării sau adunări mici. Abia în 2015 au devenit disponibile publicului larg.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.