IVF

Chasing Dreams

Hog Island får

Hog Island får kännetecknas av sin härdighet, moderns förmåga och förmåga att föda, ett resultat av frigående lever i nästan 100 år. De är en ras som främst finns längs USA: s östra strand, och särskilt barriäröarna utanför Virginia. Många Hog Island får är mindre i storlek och har grov ull, lätt fleece och förmågan att överleva nästan helt utan vård och skydd. Med bättre djurhållning och urval har fåren blivit större i storlek. Det har observerats av vissa ägare att fåren konsumerar mindre vatten än får av liknande storlek. Detta tros vara en anpassning till brist på färskvatten i Hog Island-miljön. Dessa djur är mycket anpassningsbara, något salttoleranta och klarar sig bra under våta förhållanden. Hog Island får är något högre uppträdda än de flesta inhemska raser och mycket vaksamma. Vanligtvis håller dessa får i mycket täta flockar.

benen och ansiktet saknar ull. Får av båda könen kan vara hornade eller pollade, skiljer sig från flock till flock; när de är närvarande är hornen ett öppet spiralmönster. Hanarna verkar inte vara helt pollade utan har snarare scurs, som kan växa till 1-2″ om de inte är trasiga. Kvinnorna är verkligen frågade. Vid mognad väger män 57-60 kg och kvinnor 41-45 kg. Manspersoner mäter 66-71 cm långa vid manken och kvinnor 61-71 cm. Rasen är vanligtvis vitullad, men upp till 20% av fåren har svart ull. Ansikten och benen kan vara alla svarta eller fläckiga med vitt, brunt och svart.

unik bland fårvarianterna är Hog Island bäst lämpad för bearbetning som hogget (mellan ett och två år) i motsats till lamm. Den har en mycket renare smak än traditionellt lamm och fårkött, och är söt med en örtgräsbevuxen finish. Det är välsmakande långt in i äldre ålder, avvärja den starka ”fårkött” smak av äldre får. Köttet är också väl lämpat för långsam matlagning.

enligt Eastern Shore historikern Bernard Herman, ” Hog Island får, kvarlevan flock av en mycket större befolkning formellt hålls på barrier islands of Virginia från Assateague till den sydligaste spetsen av eastern Shore of Virginia, sprang fri fram till slutet av nittonhundratalet när de sista djuren corralled och bort till fastlandet. Den åtgärden avslutade en distinkt fårhållning som hade blomstrat på östra stranden sedan åtminstone mitten av 1600-talet och var föremål för nyfikenhet från slutet av 1800-talet och framåt.”

på 1930-talet slog en serie starka stormar kusten i Virginia, och 1945 hade invånarna helt övergett Hog Island och lämnat ett antal får bakom sig. Fåren som stannade kvar på ön utvecklades blomstrade och utvecklade en önskan att bläddra snarare än att beta, liknande getter. 1974 tog naturvården äganderätten till ön och fortsatte att ta bort fåren under de kommande 4 åren. På grund av deras viktiga plats i kolonialhistoria och unikhet som ras blev många av de återstående fåren en del av levande historiska museer över östkusten inklusive Colonial Williamsburg, Plymouth Plantation, Washingtons födelseplats och Museum of American Frontier Culture. Annat än genom en liten handfull privata uppfödare förlorades användningen av Hog Island-fåren som livsmedelsprodukt.

det finns för närvarande färre än 200 kända avelsbestånd i världen och klassificeras som ”kritiska” på Boskapskonservationens ”bevarandeprioriteringslista.”Även idag är de underskattade på grund av sin långsamt växande natur. Som med många historiska boskapsraser riskerar de inte bara för att de är sällsynta, utan för att de inte har haft tillgång till en riktig marknad på över åttio år. Eftersom antalet är så lågt, de största befintliga flockar har främst hållits för ras bevarande på historiska platser som Mt. Vernon och Colonial Williamsburg. De Få djur som har varit tillgängliga för användning som köttprodukt har begränsats till hushåll eller små sammankomster. Det är inte förrän 2015 som de blev tillgängliga för allmänheten.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.