IVF

Chasing Dreams

Laddad Hummus

418shares
  • dela
  • Tweet
  • stift

redo att höja din hummus spel med denna laddade hummus?!
Posted 2019, Updated 2020

ladda din favorit hummus upp med alla fixins för ett 7-lagers hummus-dopp som är dreglande värt att titta på och sluka värdig att äta!

 laddad hummus! Det finns gurkor, tomater, oliver, aubergine, Kapris, rädisor, feta, pinjenötter och färska örter. Overhead skott.

eller om du vill ha en 6-lager eller 11-lager eller någon annan #-lager – du gör du!

det finns en hel bred färgglatt kreativ värld av hummus toppings där ute!

7-layer hummus med kronärtskocka hör, Oliver, gurka, peppadew paprika, körsbärstomater, feta, persilja och kryddor.

så många hummus toppning alternativ! Från tomater, oliver, gurkor, feta, paprika, persilja, pinjenötter och mer! Jag guidar dig genom alla typer av traditionella och icke-så-traditionella hummus toppings så att du kan skapa din egen anpassade 7 lager hummus dip!

varför detta recept fungerar

  • snabb & lätt! Vår hummus kommer ihop på 10 minuter med en matberedare, eller använd butiksköpt humus för en ännu snabbare förberedelse.
  • mångsidig! Skålen lämpar sig lätt för alla slags pålägg och kan anpassas till varje säsong (se variationer nedan).
  • lågt underhåll och mycket imponerande! Denna maträtt faller i den magiska skärningspunkten mellan lågt underhåll och ser mycket imponerande ut, vilket gör den perfekt för underhållande eller en vardagsmåltid.

denna laddade hummus är en riff av det klassiska amerikanska 7-lagers dipet som traditionellt gjorts med ingredienser som är typiska för Tex-Mex-köket. Vi byter Tex-Mex-smakerna för Medelhavet & Cali-licious.

 hummus laddad med pålägg! hummus är på en rosa tallrik, laddad med färska grönsaker, sidovinkelskott.

de viktigaste är att sprida hummus på ett fat och ladda upp det med verken. Tänk alla typer av säsongsbetonade färska grönsaker och mer!

en matprocessor gör det enkelt att förbereda denna hemlagade hummus som att kasta alla ingredienser i matprocessorn! Vi pratar 5-10 minuter och din silkeslen hemlagad hummus är klar! Men om du vill göra det ännu enklare, använd gärna hummus i butiken. Jag ska inte berätta!

hur som helst, du kommer att göra denna snabba, enkla och härligt publiken tilltalande laddad hummus dopp som spricker med ljusa och djärva Medelhavet smaker om och om igen!

hur man gör denna enkla 7 lager Hummus

Lägg alla hummus ingredienser i en mixer eller matberedare och mos. Sprid hummus på en tallrik eller maträtt. Alla pålägg. Du är klar!

Hummus pålägg

  • Fava Bönor (hummus ful)
  • saut tillagad svamp (humus pitryot)
  • stekt blomkål
  • kokta kikärter (hummus masabacha)
  • malet kryddat nötkött eller lamm (humus basar)
  • kyckling lever
  • förlorade ägg
  • tomater
  • paprika (både söt och varm)
  • gurkor
  • rädisor
  • Kapris (färsk eller stekt)
  • pinjenötter eller andra nötter
  • vitlök confit
  • Pickles
  • fetaost
  • rostade grönsaker
  • krispiga kikärter
  • Oliver
  • pinjenötter + andra nätter
  • extra Virgin olivolja
  • färska örter
  • och mer!!!

  • sidovinkelskott av en mycket laddad hummus med färgglada hummus toppings, på en svart skiffer.
  • Overhead skott av en 7-lagers hummus på en vit marmor serveringsbräda.
  • på nära håll och sidovinkelskott av 7-lagers hummus.

jag tillbringade 6 år som bor i Israel i min 20-talet. med många morgnar, eftermiddagar och kvällar äter hummus på en hummus restaurang. Japp, det är en restaurang som helt ägnas åt hummus. Hummus med alla olika pålägg som är!

traditionella pålägg i Israel tenderar i allmänhet att kokas. Till skillnad från Kaliforniens som handlar om deras råa hummus toppings och här är en huvudlista över traditionella och inte så traditionella hummus toppings! Men verkligen….

hummus toppings skies gränsen!

ladda din hummus med alla möjliga texturer och smaker!

som den tid jag gick till farmers market, bestämde mig för att göra en laddad lila-licious sommar hummus! Fick alla bounty jag trodde skulle smaka smaskiga på hummus och laddade upp henne eftersom ja det är verkligen så lätt!

laddad hummus på en rosa platta på en vit bakgrund. Pålägg inkluderar: gurkor, tomater, oliver, aubergine, Kapris, rädisor, feta, pinjenötter och färska örter.

anteckningar och variationer

Vad är Hummus?

Hummus är ett dopp eller spridning som har sitt ursprung i Mellanöstern. Traditionellt är den gjord av kikärter, malda sesamfrön (tahini), olivolja, citron, vitlök och kummin.

butik köpte Hummus vs hemlagad Hummus

Hemlagad är så mycket bättre! Hummusreceptet nedan kan piskas upp på 10 minuter! Och du kan göra hummusen i förväg och lägga till lagren dagen för servering. Använd butik köpt om du verkligen måste men du vet att du verkligen bara sparar 10 minuter och kommer att offra lite utsökt smak!

tips om du använder hummus med butik: krydda det efter smak med salt, citronsaft och kummin. Och kanske en annan matsked tahini eller två också!

tips om du gör hemlagad hummus: hemlagad hummus kan göras upp till 5 dagar i förväg och förvaras i kylen. Det kommer att tjockna i kylskåpet. Tunna ut med 1 matsked kallt vatten åt gången tills önskad konsistens uppnås.

sidovinkelskott av laddad hummus! På nära håll och strukturen på alla hummus toppings, som aubergine och oliver, kan ses mycket väl.

ingredienser

Garbanzo bönor: kan antingen konserveras eller torkas. Torkad blir bättre. Konserverad blir mycket snabbare. Eller byt till en helt annan böna tillsammans som cannellini – det kommer inte att vara traditionell hummus, men det kommer fortfarande att vara utsökt!
Tahini: hemligheten till riktigt bra hummus är riktigt bra tahini. Det är en integrerad del av hummus. Men det är möjligt att utelämna. Mina fav varumärken är Seed & Mill och Soom Tahini.
kryddor: detta hemlagade hummusrecept använder traditionellt salt och kummin men alla andra kryddor som paprika och cayenne kan också tillsättas.
Toppings: var kreativ och ladda upp henne!

kolla in alla mina hummus-licious sorter: rostad betor hummus, morot hummus, butternut squash hummus, hummus med kryddat lamm, svart tahini hummus och sist def inte minst, vanlig (aka original) hummus.

kockar Tips:

  • gör antingen hemlagad eller använd hummus i butiken för detta recept.
  • hemlagad hummus kan göras upp till 5 dagar i förväg och förvaras i kylen.
  • hemlagad hummus kommer att tjockna i kylskåpet. Tunna ut med 1 matsked kallt vatten åt gången tills önskad konsistens uppnås.
  • när det är möjligt, använd lokala och hållbart framställda grönsaker för pålägg. # knowyourfoodknowyourfarmer
  • om du transporterar denna maträtt, gör den i en ugnsform för enkel rörlighet.
hummus laddad med pålägg! hummus är på en rosa platta, med säsongens frukter och grönsaker, overhead skott, på en svart bakgrund.

har du provat detta recept? Jag skulle gärna höra om det och se det också! Lämna gärna en kommentar nedan och ta en bild och tagga den på Instagram med #chefdanielagerson. Du kan också följa mig på Facebook, Instagram och Pinterest för att se mer färgglatt god mat och alla möjliga fantastiska äventyr!

Låt oss göra vågor i köket!

laddad hummus! Det finns gurkor, tomater, oliver, aubergine, Kapris, rädisor, feta, pinjenötter och färska örter. Overhead skott.

Skriv ut recept

5 av 9 röster

laddad Hummus

steg upp din hummus spel BIG TIME med dessa laddade hummus pålägg! Gör hemlagad hummus eller använd butik köpt för ett 7-lager (eller ännu mer!) hummus som är dregla-värdig att titta på och sluka-värdig att äta!
Förberedelsetid20 minuter
tillagningstid 0 minuter

kurs: mellanmål, aptitretare, Lunch, middag
kök: kaliforniska, Medelhavet

portioner: 6
författare: Daniela Gerson

ingredienser

för Hummus

  • 1 kan kikärter,
  • 2/3 kopp tahini
  • 2 vitlöksklyftor hackad
  • 1-2 zest & juice citroner
  • 1 tesked kummin
  • kosher salt
  • peppar

för 7 lager

  • 1/2 kopp kronärtskockhjärtor dränerade
  • 1/4 kopp Oliver halverade
  • 1/2 kopp gurkor tunt skivad
  • 1/4 kopp peppadew paprika halv i halv eller fjärdedelar
  • 1/2 kopp körsbärstomater halverade
  • 1/4 kopp feta smulad
  • 1 matsked parlsey malet
  • 1 matsked extra virgin olivolja tillval
  • za ’ atar, sumac, flagnande havssalt, svartpeppar tillval

instruktioner

för Hummus

  • kombinera kikärter, tahini, citronsaft, vitlök, kummin och salt i skålen på en matberedare.
  • när motorn är igång, droppa långsamt i olivoljan och blanda tills den är jämn.
  • smaka och justera kryddor efter behov, tillsätt mer olivolja, citronsaft, vitlök, kummin eller salt efter behov. Jag gillar min extra garlicky och lemony! Färdiga hummus kommer att hålla i kylskåpet upp till 5 dagar tills du är redo att använda.

för 7 lager

  • Förbered alla dina lager: töm kronärtskockhjärtan, skär oliver, gurkor, paprika, körsbärstomater, persilja och smula feta.
  • sprid hummus på en tallrik eller maträtt.
  • Top hummus med kronärtskockhjärtan, oliver, gurkor, paprika och körsbärstomater.
  • strö hummus med feta, persilja och valfria kryddor. Drizlle med olivolja.
  • servera med pitabröd, kex eller bröd.

anteckningar

  • gör antingen hemlagad eller använd hummus i butiken för detta recept.
  • hemlagad hummus kan göras upp till 5 dagar i förväg och förvaras i kylen.
  • hemlagad hummus kommer att tjockna i kylskåpet. Tunna ut med 1 matsked kallt vatten åt gången tills önskad konsistens uppnås.
  • när det är möjligt, använd lokala och hållbart framställda grönsaker för pålägg. # knowyourfoodknowyourfarmer
  • om du transporterar denna maträtt, gör den i en ugnsform för enkel rörlighet.

gjorde du det här receptet? Vänligen dela och tagga @ChefDanielaGerson! Jag skulle gärna se hur du gör färgglada vågor i köket!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.