IVF

Chasing Dreams

Szalonnasütés ~ Szalonnát Sütni

Vos_bacon fry kis

Nyáron egy nagy idő, hogy összegyűjti a barátok meg a család a tűz körül, majd a fogadó egy szalonnasütés vagy szalonnát sütni!

hallottam, hogy ezt az eseményt sok mindenre utalják ügyfeleink, mert gyakran, ahogy a dolgok generációkon keresztül továbbadódnak, nehéz megjegyezni a használt szavakat, annak ellenére, hogy erős emlékek kapcsolódnak az eseményhez. Dédszüleim 1910 előtt érkeztek az USA-ba, így biztos lehet benne, hogy sok szó és szokás megváltozott vagy elveszett a családunkban az elmúlt 100 évben. Valójában, csak arra emlékszem, hogy néhány “magyar nap” rendezvényen volt egy szalonnas Enterprises a Youngstown OH-ban, annak ellenére, hogy a legidősebb bátyám sokszor emlékszik arra, hogy otthon volt. Ahh … a legidősebb gyermek előnyei! Annak ellenére, hogy a szalonnák nem voltak szilárdan lenyomva a gyermekkori memóriabankomban, édes holland és német férjemmel úgy döntöttünk, hogy ezt a finom hagyományt tovább kell adni, és elkezdtük ezt a gyerekeinkkel. Augusztus 2015 tartottunk egy szalonnasütés a korai arrivers, hogy a lánya esküvői hétvégét. Soha nem késő elkezdeni vagy újjáéleszteni a hagyományt a családjában!

nemrég kérte a Facebook rajongók, szerintük mi kell ahhoz, hogy a fogadó egy nagy szalonnasütés:

“Mit kell hozzávalókat egy szalonnasütés?”

íme egy összeállítás a folyamat tippjeiből, trükkjeiből arra az esetre, ha elfelejtetted volna, vagy szeretnéd feléleszteni vagy bevezetni családodba ezt a régi magyar hagyományt! Hatalmas köszönet mindenkinek, aki részt vett ebben a beszélgetésben!!!

vásárlás és előkészítés:

egy jó szelet szalonnát. Látogasson el egy hentesüzletbe, és kérjen vastag, száraz sót. További információ a cikk végén.

a szalonna elkészítéséhez: vágja a szalonnát 4″x4″ négyzetre, a tetejét pedig apró négyzet alakú darabokra vágja, hogy a zsír szépen kicsöpögjön. Pontozza a szalonnát úgy, hogy levágja az átlós rések 2 oszlopát, amelyek lefelé mutatnak a botpont felé-így a zsír patakban áramlik a kenyérbe. (Egyesek számára ez a legfontosabb és legunalmasabb lépés!)

jó kenyér–egyesek fehéret, mások rozsot használnak, de pékségből kell származniuk, vastagabb szeletelve vagy legalább elég szívósnak kell lenniük ahhoz, hogy elkapják a csöpögést. (Boltban vásárolt fehér kenyér egy zsákban nem vágja le!)

öntetek: szelet vagy apróra vágott hagyma (fehér, sárga, lila vagy zöld), retek, uborka, paprika (édes vagy forró), paradicsom.

fűszerek: só, bors, magyar paprika.

Fatűz.

lépések:

1) Vásároljon és gyűjtsön olyan embereket, akiket élvez.

2) készítse elő a zöldségeket és a tüzet, majd pontozza a szalonnát.

3) a szalonnát fapálcával vagy fém nyárssal felnyársalja, majd forró szén felett szakács.

4) ahogy a szalonna szakács, csepegtesse a szalonna zsírt a kenyérre.

5) amikor a szalonna megfőtt, szeletelje le, aprítsa fel, és adja hozzá a “piszkos kenyérhez” a választott zöldségekkel és szakácsokkal együtt.

6) Jó szórakozást!

kísérő italok: magyar bor, sör, p Enterprises. A gyerekek számára ez lehet ásványvíz és málna szirup.

néhány gondolat rajongóinktól:

“a füstölt szalonna állkapcsát használom. Úgy tűnik, hogy több íze és több jó” piszkos ” zsír! Miután a zsír szakács ki, akkor szeleteljük a húst, és enni, mint egy szendvicset. Jót tesz az artériáknak . . . A fehér kenyér kint van, hacsak nem talál egy jó péksüteményt, és vastagabbra szeleteli. A tüzem, amit használok, a nagyapám tanításából származik. Azt mondta: “a Szalonna csak akkor jó, ha a húst kemény fa tűzön szakácsolják. Soha ne használjon gázt (propánt), faszenet vagy fenyőfát, amelyet az emberek táborhelyeken árulnak!”Gramps 100% – ban helyes volt. Néha bedobok egy kis mesquite fát az ízért. Nem használok sót, mivel rengeteg só van a húsban.”

” nincs semmi, mint a szalonna aromája, amely nyílt lángon szakács a szabadban! Az íze addicting. Ez egy végső szalonna szerető álma.”

“a családom ilyen kosarakat használt egy boton a szalonnához, csepegtette a kenyérre, apróra vágott hagymát és zöldpaprikát, egy kicsit több szalonnazsírt, sót & borsot adott hozzá. Fantasztikus. “
” ne felejtsd el a magyar csípős paprikát és a sört, hogy lemosd a szalonnát!”

“a kérdés: szeletelsz vagy kockázol??? Ez évekkel ezelőtt majdnem családi viszályt okozott!!!”

” türelem!! (esp. amikor 4 testvéred és nővéred van, és számos unokatestvér és más családtagod várja ugyanazt, mint te!”

ha saját szalonnáját szeretné elszívni: rendeljen vastag, száraz sós zsírt a bőrrel a hentesüzletből. Öblítse le a sót a zsírhátról, és tegye a bőrt lefelé nyílt tűzön. A maradék szőr eltávolítása és a bőr megpuhulása érdekében énekelje meg a bőrt. Áztassa a darabokat hideg vízben, hogy eltávolítsa az elszenesedett részek egy részét, majd egy nagy késsel kaparja le őket. Öblítés után tegye le egy szalonnahorgra, takarja le granulált fokhagymával, majd tegye 8-12 órára a füstölőházba. Ez a szalonna, amelynek bőrén többnyire zsír van, mert hátulról származik, nem pedig a hasából származó húsosabb szalonna. Minél vastagabb, annál jobb.

csalunk egy kicsit, amikor a szalonnáról van szó ebben a helyzetben. Miért? Mivel nem mindig könnyű megtalálni a fatbacket, hogy elkészítse sajátját, ezért fogyasztásra kész szalonnát használunk. Úgy gondolom, hogy sokkal fontosabb, hogy az esemény ügyeibe belekeveredjünk, majd túlságosan belemerüljünk a részletek tökéletesítésébe–ez mindig együtt jár a család, a barátok és a magyar hagyományok megünneplésével, a szalonnák legfontosabb része! Itt van egy link az általunk használt szalonnához.

J!!! Jó étvágyat!

a Magyar Marketing egy második generációs családi vállalkozás, amely 1988-ban indult. Küldetésünk, hogy forrásokat és bátorítást biztosítsunk Önnek, hogy felfedezze, megünnepelje és megossza Magyar örökségét barátaival és családjával! Az ingyenes termékkatalógus megszerzéséhez kérjük, írjon e-mailt [email protected] vagy hívja az 1-800-786-7851 telefonszámot. Szeretne többet megtudni magyarországi útjainkról? Kattints ide!

Demetzky_bacon

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.